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作者： 佐藤秀美
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體脂高、瘦不了、好疲勞？
唯一針對「飲食選擇」「營養烹調」精確解說的必讀寶典！
關於各種食物選擇與烹調的疑問完整解答Q&A
以科學角度瞭解「飲食」的眉角，體脂肪、膽固醇、疲勞感OUT！
這是一個能在自己喜歡時間裡、只吃自己喜歡食物的時代，亦可稱為飽食的時代。選擇什麼樣的食物？如何烹調？怎樣搭配？怎麼吃？正所謂You are what you eat，吃下的食物實實在在的反應在你的外型與身體機能上。現代人幾乎無一倖免的體脂肪、膽固醇、高血壓，甩不掉的疲勞感、腰酸背痛、腸胃失調…
由科學觀點來探究飲食習慣，站在科學的角度有意識地將食物的選擇與調理，搭配組合與享用方法，其中都有著驚人的智慧。在餐桌前你心裡是否也曾產生這樣的疑問…？像是：
Q：番茄與橄欖油一起吃滿分？味噌湯與白飯是絕配？
Q：生魚片、烤魚、煮魚—吃哪種可以攝取最多營養博客來網路書店呢？
Q：豆漿可以取代牛奶嗎？
Q：某些茶是不是可以降低體脂肪？
Q：雞蛋的膽固醇令人擔憂，一天可以吃幾顆？
Q：喜歡麵包與麵條，幾乎不吃米飯。營養上OK嗎？
Q：青椒、紅椒營養不一樣？蔬菜顏色與品種不同，營養也不同嗎？
Q：橘子的白色纖維吃好？不吃好？
Q：熱熱的白飯與冷飯的營養價值不同嗎？
Q：是不是只要吃了蔬菜，就不一定需要吃水果了呢？
食物纖維也有熱量？“煮”與“燙”可以獲得的營養量不一樣？顏色越深的蔬菜越有營養嗎？維他命C加熱後會死光光是真的嗎？以科學角度瞭解「飲食」的各種細節，體脂肪、膽固醇、疲勞感…各種惱人的文明症OUT！
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作者： 佐藤秀美
新功能介紹- 譯者：許孟菡
- 出版社：大境博客來網路書局
新功能介紹 - 出版日期：2015/06/05
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
統一中控 資本支出逐年減
工商時報【記者林祝菁╱台北報導】
統一集團（1216）受到大陸環保政策改變，及調整經營策略，大陸擴廠腳步稍微放慢，綜合食品生產基地今年底達到35個，明、後年36個，未來3年資本支出也將逐年縮小，預計今年約27億人民幣（下同），明年23億，後年降到20億。
統一企業在1992年進入大陸，起初採用「T字型」策略，以沿海經濟特區和長江沿岸開發區為市場標的投資建廠。不過，為了對抗高運輸成本與原物料行情，同時讓工廠更貼近市場，可以快速對應的彈性作為，改以小基地取代大基地，在大陸各省分遍地開花設廠。
統一集團董事長羅智先曾在2011年底宣布，3年將投入120億，至2014年擴建至40個、2015年達到50個綜合食品生產基地。不過，隨著市場環境及消費需求的改變，統一也緊急應變，去年生產地僅達到33個。
隨著建廠速度漸趨放緩，統一中控的資本支出也跟著縮小，前年的資本支出約47.46億元，去年33.46億元，預估今年一口氣降到30億以下，後年甚至有可能低於20億元。今年底，統一生產基地將達到35個（增加江蘇、合肥），總計77條速食麵生產線，79條飲料生產線，明年有36個（增加山西廠）。
對此，統一中控總經理侯榮隆表示，資本支出縮小對於統一的獲利能力應該會有成長，而支出的運用上，除了大部分投資在設備、土地外，也將加強研發能力的提升，今年研發費用占營收比約在千分之二?五，明年在軟硬體及包材的研發投入下，研發占比將達到千分之三至三?五，後年力拚可以達到與日本企業同樣水準的千分之五。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/統-中控-資本支出逐年減-215007292--finance.html
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