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英國俄國與中國西藏必買當紅

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內容簡介: 博客來網路書店博客來網路書局博客來 在資料的收集整理方面，盡量采用有關各國檔案等第一手資料，搞清歷史事實。這是撰寫此書的基礎。有關這方面的資料，語種多，真可謂浩如煙海，復雜紛紜。本書基本以時代為序，以重大歷史事件為中心，圍繞著英、俄侵藏的主題展開。歷史事件則是本書的內容和核心，筆者的主要任務也就是盡可能忠實地再現歷史的真實，讓歷史事實本身來揭露帝國主義侵藏的政策、手段和罪惡目的。但是，這並非客觀主義的敘述，而是把撰寫者對歷史事實的觀點、評述放置於敘述的過程之中。特別是對國外一些別有用心的人發表的各種謬論，則加以重點的分析和抨擊。總之，本書是一部研究英國、俄國與中國西藏關系的學術著作，而非一般的政治讀物。
在英、俄侵藏的一百七十多年間，有數百人物登台亮相，每個人都扮演了不同的角色。在敘述歷史事實時，撰寫者根據其人的所作所為，不可避免地要作出一個評價。因此，撰寫者將盡量根據歷史事實，從當時的歷史條件出發，對他們作出一個客觀的、公允的評價。本書可以說是集目前國內研究英、俄與中國西藏關系史有關專家協作完成的一部學術著作。

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• 作者： 周偉洲 主編
• 出版社：中國藏學出版社
• 出版日期：2000/07/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

手放玻璃瓶後 真蜜看不見五指

中國時報【林宏聰、林和生╱綜合報導】

省產蜂蜜陸續完成採收，蜂蜜評鑑接續展開，農委會農糧署及台灣養蜂協會說，只要通過評鑑的蜂蜜，絕對不含抗生素及農藥殘留，消費者可以放心食用。不過，坊間有利用果糖、蔗糖摻混的假蜂蜜，專家建議從外觀、香氣來辨別。

台灣養蜂協會1995年就舉辦龍眼蜂蜜評鑑，但辦了3屆後即停辦，2002年才由高縣農業局（現併入高市農業局）接手舉辦高雄龍眼蜂蜜評鑑延續至今。

高市農業局行銷輔導科長廖大慶指出，參加高雄市國產龍眼蜂蜜評鑑，每位蜂農至少要送1桶300公斤裝參賽，農業局、農會代表抽取參賽蜂蜜送驗後，桶子當場封籤，待比賽結束送廠裝瓶，確保不掉包。

廖大慶說，評鑑第1關檢驗為品質標準、藥物殘留，依照CNS1305蜂蜜國家標準分析水分、蔗糖、還原糖、水不溶物、羥甲基糠醛含量、酸度及澱粉（酉每）活性，驗氯黴素類3種、四環黴素類7種抗生素，只要1項異常，整桶蜂蜜就不能上市。

通過檢驗的蜂蜜，第2關進入官能品評，依色澤、香氣、風味辨別高低。

高雄市國產蜂蜜評鑑嚴選每年最多僅9位蜂農可得特等獎，蜂農把得獎視為最高榮譽，龍眼蜂蜜得獎蜂蜜每年統一價格，特等獎每台斤800元、頭等獎500元，比未參加評鑑桶裝蜂蜜每台斤約180元高出許多，蜂農只要獲獎，其他蜂蜜沒參賽也能賣得好價格，1台斤甚至喊到260元。

至於蜂蜜真偽，苗栗區農業改良場副研究員吳姿嫺指出，蜜蜂採蜜會有花粉附著，因此純蜜含有蛋白質，從外觀看起來會有混濁樣，民眾可先將手指放在瓶裝蜂蜜後，真蜜看不到五指，假蜜則能看得一清二楚。

加入開水快速搖晃，真蜜的液體會呈現混濁，且蜂蜜水上層會出現大量白色泡沫，久放也不易消退；用果糖、葡萄糖、香精調製的合成蜜，搖晃後泡沫少，一下就消退，肉眼看非常清澈透明。

至於真正蜂蜜因不同植物蜜源，不僅香味不同，結晶度也不一，龍眼蜜不易結晶，但其他蜜種在溫度較低情況下，易出現結晶，這在假蜜就不會出現。蜂蜜喝起來除了有甜味，還帶些許酸味和花香，假蜜只有甜味。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/手放玻璃瓶後-真蜜看不見五指-215005469.html

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