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經典造型蛋糕裝飾評價

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經典造型蛋糕裝飾評價 開箱文 博客來網路書店

內容簡介: 博客來網路書局

博客來書店蛋糕本體教作、裁切、組合、成型的造型裝飾，無論是初次學習的新手，還是想進階技巧的玩家。全書圖解示範，帶您跟著達人輕鬆學習蛋糕裝飾基本功，悠遊蛋糕裝飾的無窮變化！

完整收錄蛋糕的基本組合，抹面、擠花、捏塑、巧克力運用等各種造型技巧，以及自製翻糖、魔術巧克力、飾片、調色與運用。完整從基本到進階裝飾，教您學會打造惟您獨有的造型蛋糕。

海綿杯子、戚風、慕斯、奶油蛋糕烘焙，4種口感十足的裝飾用小物、多款實用巧克力飾片，提升華麗質感的淋面、噴飾、豆沙花飾技法，全圖解製作示範。

本書特色

★2016暢銷增訂版！提升裝飾技法與新式造型裝飾！博客來網路書店
博客來★Pro級進階傳授，達人親自示範造型裝飾的進階技巧！
★完整技法大公開，基礎×進階，一次掌握！
★全程製作圖解與重點提示，一次學會蛋糕體製作、成型、裝飾！
★大人小孩都著迷的造型，輕鬆打造專屬的獨家蛋糕！
★全年適用，特別節日、聚會場合一書搞定，為每個重要日子加分！

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  作者： 何國熙    新功能介紹
• 出版社：膳書房    新功能介紹
• 出版日期：2016/05/15
• 語言：繁體中文

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