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精挑細選好乳酪：嚴選乳酪113種分享購買

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內容簡介: 本書一開始便將乳酪的基本知識、基本分類，做了一個簡略的介紹，接著則由各個分類再做更詳盡的解說，其中還會不時穿插一些乳酪相關的小典故，讓讀者可以在學習如何品選乳酪的同時，並了解到一些相關的小常識，是一本兼具實用性和娛樂性的書籍。

本書特色博客來本書對於乳酪的種類、特性、口味、出產國，以及如何搭配食材一起品嚐，做了一番詳盡的介紹，讓對於乳酪有興趣卻不知如何選擇的人，可以藉由本書的介紹，一窺乳酪世界的奧秘。

作者簡介她是Cheese專賣店「Fermier」的代表，也是博客來網路書店乳酪專業協會的副會長。主要作品有「乳酪圖鑑」（共同編著、文藝春秋）、「乳酪享樂生活」（河出書房新社）。

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  作者： 本間留美子    新功能介紹
• 譯者：蕭雲菁
• 出版社：台灣東販    新功能介紹
• 出版日期：2005/09/23
• 語言：繁體中文

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