博客來 好書最新潮流

風味麵包教科書價格

風味麵包教科書價格，它的評價很高，很值得納入購物車，內容精彩！

整個感覺就是超讚啊，入手後果然手感很不錯 ，給小雅看她也說這售價真的蠻合理的。

推薦大家一本飲食指南風味麵包教科書價格全書的內容大意

百貨商場 風味麵包教科書價格曾在博客來網路書店造成搶購熱潮。

在網路上很夯，看完後有一種說不出的感動，人氣蠻不錯，真的不錯，

總而言之，不需要特地跑到外面找，購買也很便利。

風味麵包教科書價格 好書推薦 博客來網路書店歡迎您

商品訊息功能:

風味麵包教科書價格 開箱文 博客來網路書店

內容簡介: 【關於風味麵包--摘錄自本書前言】

風味麵包（Variety Bread）是什麼？非常難以定義。我覺得把風味麵包比喻成「飯」來說明會比較容易理解。

譬如說，吃「白飯」的時候，博客來需要配菜，像是搭配醬菜或是煎個鹹鮭魚等。換個方式吃的話，可以將鹹鮭魚拌入飯裡作成「拌飯」，或是包進飯裡作成「飯糰」。麵包和白飯不同，不需要配菜，直接吃就可以了。若將基本的麵包比喻成「飯」，風味麵包就相當於「拌飯」或「飯糰」。就吃的人來說，是一次可以嚐到各種口味的麵包；就做的人來說，則是可以自由發揮想像的麵包。這就是我所認為的風味麵包。

分為介紹6種基本麵糰的作法及特性：布里麵包（Pain Brie）、鄉村麵包（Pain Paysanne）、卡爾柺杖麵包（Baguette Carl）、全麥麵包（Gristmill）、貝果（Bagle）、奶油麵包（Brioche），再從中延伸出各式風味麵包。

博客來書店作者簡介博客來網路書局西川功晃NISHIKAWA TAKAAKI1963年生於京都。以製作甜點為志業，在廣島的「□□□□□□」修業4年，擔任麵包師傅。其後雖然進入東京的甜點店，但仍難捨麵包的魅力，於是重返麵包之路，在東京及蘆屋的「□□□店」工作。此時認識在神戶開創以法國料理為主軸的新料理的「Comme Chinois」的老闆莊司 索主廚，兩人共同擁有統整料理、麵包、甜點等美食的夢想。10年後也就是1996年，開設了「Boulangerie Comme Chinois」，繼之又開設了「Boulangerie Comme Chinois and Honest cafe」。陸續發展多種嶄新的麵包，深受矚目。著有《新□□料理□□□世界□□□□□□□□□．□□□□□□□□□□□□□》、《□□□□□□□□□．□□□□□□教科書》（中文版：《麵包烘焙教科書》．東販出版）（日文版皆為旭屋出版）

博客來網路書店

風味麵包教科書價格 好書推薦 博客來網路書店

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

  確定 取消
  作者： 西川功晃    新功能介紹
• 原文作者：NISHIKAWA TAKAAKI
• 譯者：陳鈺如
• 出版社：台灣東販    新功能介紹
• 出版日期：2007/03/24
• 語言：繁體中文

風味麵包教科書價格 評比 博客來網路書局

風味麵包教科書價格

風味麵包教科書價格推薦，風味麵包教科書價格討論，風味麵包教科書價格比較評比，風味麵包教科書價格開箱文，風味麵包教科書價格部落客
風味麵包教科書價格那裡買，風味麵包教科書價格價格，風味麵包教科書價格特賣會，風味麵包教科書價格評比，風味麵包教科書價格部落客 推薦

風味麵包教科書價格